এগ চিকেন ফ্রাইড রাইস

এই রেসিপিটি আপনাদের দিয়েছে অনির্বাণ রায়

Hashtag Kolkata বাংলা ই- ম্যাগাজিন, আজ আপনাদের কাছে নিয়ে এসছে এগ চিকেন ফ্রাইড রাইস এর রেসিপি।

এগ চিকেন ফ্রাইড রাইস

কি কি লাগবে

রাইস – ২৫০গ্রাম (বাসমতি/দেরাদুন)
বিনস – ২ চামচ ( ১/২ ইঞ্চি করে কাটা)
গাজর – ২ চামচ (ছোট টুকরো ১/২ ইঞ্চি)
কড়াইসুটি – ২ চামচ
ডিম- ১ টা
চিকেন বোন লেস – ৪-৫ পিস (ছোট টুকরো)
সোয়া সস্ – পরিমাণ মতন
ভিনিগার – ১ চা – চামচ
ঘি – ১ চা – চামচ
সাদা তেল – ১০-১৫ এম.এল
নুন পরিমাণ মতন।
চিনি পরিমাণ মতন।

করার পদ্ধতি

প্রথমে চাল টা
১৫মিনিট জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে, তারপর ডেকচিতে জল গরম করে, জলটা ফুটতে শুরু করলে, তখন ভেজানো চালটা দিয়ে দিতে হবে। তারপর তিরিশ মিনিট লাগবে ভাত রান্না হতে।

ভাত হয়ে গেলে প্রায় এক ঘন্টা একটা বড় থালাতে ছড়িয়ে ঠান্ডা করতে হবে।

তরপর বাকি সবজি গুলো এক এক করে ভেজে নিন। ডিম টা ভেজে ঝুরো করে নিন। চিকেন টা নুন জলে সিদ্ধ করে নিন, তারপর তেলে ভেজে নিন। (মনে রাখবেন শ্যালো ফ্রাই হবে)

এইবার রাইস মিক্স।

করাই তে একটু তেল আর এক চা চামচ ঘি দিন। তারপর তেলটা গরম হলে রাইস টা দিয়ে দিন। তরপর এক এক করে ভাজা সবজি গুলো, ডিম ঝুরো, ভাজা চিকেন টা দিন। তারপর স্বাদ মতন নুন, চিনি দিয়ে একটু নাড়িয়ে নিন। তারপর সোয়া সস্ আর ভিনিগার দিন পরিমাণ মতন, দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

তারপর গরম গরম পরিবেশন করুন।

(রাইস ঠান্ডা হলে, ফ্রাইড রাইস ভালো হয়ে)

তাহলে আর দেরি না করে এই শীতের দুপুরে বানিয়ে ফেলুন
“এগ চিকেন রাইস”। এইরকম নিত্য নতুন রেসিপি পেতে চোখ রাখুন Hashtag Kolkata-র ওয়েব সাইটে. এছাড়াও আপনারা পাবেন Kolkata Street food, fashion, film, technology দুনিয়ার নিত্য নতুন খবারাখবর, তাহলে পড়তে থাকুন Hashtag Kolkata বেঙ্গলি ই- ম্যাগাজিন।

Our Social Media Handles =>