গুপ্তা চাট হউস

htk2k21 January 11, 2022March 7, 2023 bengali, chat house, e magazine, hashtag kolkata

Hashtag Kolkata বেঙ্গলি ই- ম্যাগাজিন গত সপ্তাহর মতন এই সপ্তাহতে নিয়ে চলে এসেছে আপনাদের কাছে কলকাতা ষ্ট্রীট ফুডের খবরাখবর। এই street food যেটা অনেক মানুষের প্রান, প্রায়ই প্রতিদিনই যেটা অনেকের না খেলে হয়ে না। চাট খেতে কেই বা ভালবাসে না বলুন-তো? এইরকম একটা চাটের দোকান পাওয়া যায়ে দক্ষিন কলকাতার মহানায়ক উত্তম কুমার মেট্রো রেল ষ্টেশনের সামনেই। চাট প্রেমিদের জন্যে এইটা দারুন খবর। তেমনি একটা চাটের দোকানের খোঁজ আজকে আপনাদের দিচ্ছি, যার নাম হল গুপ্তা চাট হাউস। ১৮ বছরের দোকান , শুধু তাই নয়, সব রকমের খাওয়ার উনি নিজে হাতে বানাচ্ছেন, কোন কারিগর ছাড়াই। আসুন শুনে নেওয়া যাক উনি কি বলছেন?

প্রশ্ন- নাম কি আপনার? কত দিনের দোকান?

উত্তর- গুপ্তাজি । আঠারাও সালের দোকান।

প্রশ্ন- কি কি রাখেন ?

উত্তর- সব ধরনের চাট পাবেন, যেমন পাপড়ি চাট, আলু টিক্কি চাট, ঠেকুয়া, সামসা চাট ইত্যাদি।

প্রশ্ন- এই গুলো কি আপনি নিজে হাতেই বানান? যত রকম জিনিস আছে?

উত্তর- সকাল থেকে এসে আমি নিজে হাতেই সব কিছু বানাই।

প্রশ্ন- দোকান কতক্ষণ খোলা রাখেন?

উত্তর- দোকান সকাল ন’টা থেকে খোলা, সকাল থেকে সব তৈরি করি, কিন্তু ওই দুপুর বারোটা থেকে বেচা কেনা শুরু হয়, রাত সাড়ে ন’টা অবধি খোলা রাখি।

প্রশ্ন- এইরকম চাটের দোকানতো কলকাতা এই অঞ্চলে বা কলকাতার অনেক জায়গাতেই দেখা যায়না।

উত্তর- হ্যাঁ এখানে নেই এইরকম, কলকাতার আর বাকি জায়গাতে জানি না। তবে এইখানে আমাকেই পাবেন।

এইবার যেনে নেওয়া যাক, আমাদের প্রতিনিধি অনির্বাণ রায়ের কি মতামত। গুপ্তা চাট হাউসের যে একটা সব থেকে বড় বিশেষত্ব হল ওনার দোকানে যা যা আছে সব উনি নিজেই বানাচ্ছেন। যেমন বাকি দোকানে পাপড়ি চাটের পাপড়ি অনেক সময়েই কেনা থাকে বাইরে থেকে, অথবা আগেই বানানো থাকে, এখানে কিন্ত গুপ্তাজি নিজের হাতে বানাছেন। শুধু তাই না খুবই নিম্ম দামেই তিনি বিক্রি করছেন। এছাড়াও যা যা আছে যেমন আলু টিক্কি চাট, ঠেকুয়া, সব কিছুই কিন্তু নিজের হাতেই বানানো। আমার মতে কলকাতার অন্যতম অভিনব চাটের দোকান, গুপ্তা চাট হাউস।

মহানায়ক উত্তম কুমার মেট্রো রেল ষ্টেশনের দিকে গেলে অবশ্যই খেয়ে দেখবেন গুপ্তা চাট হাউসের চাট। Hashtag Kolkata আবার আগামি সপ্তাহে আপনাদের কাছে নিয়ে আসবে আরও একটা street food এর খবর।

নিচে দেওয়া হল গুপ্তা চাট হাউসের মেনু লিস্ট।

চাট দাম

পাপড়ি চাট (৭ পিস )-৩০ টাকা

বাটাটা বড়া-৩০ টাকা

আলু টিকি -৩০ টাকা

দই বড়া ২ পিস -৩০ টাকা

মিক্স চাট -৪০ টাকা

দই ফুচকা (৭ পিস) -৪০ টাকা

নিমকি চাট -৪০ টাকা

টমেটো কাম্ভরি চাট (২পিস) -৪০ টাকা

ঠেকুয়া (১ পিস) -৭ টাকা

ব্রেড টোস্ট (১ পিস) -৭ টাকা